通风和净化空调系统对食品无尘车间的作用，就好比人的心脏，影响着人体全局的运行通风和净化空调系统关系到整体无尘车间的成败，来不得半点马虎其分为系统气流组织净化送风参数三个重要节点系统 食品工业洁净厂房宜采用局部空气空气净化方法含设备自带的净化措施以及符合卫生标准的消毒灭菌措施。

1食品加工厂净化车间的工程施工应按设计文件及施工图去执行当改动设计时，应经原设计公司的确认签名，并获得施工单位的同意2食品加工厂净化车间的所有隐蔽工程，隐蔽前一定要先经施工单位或工程监理人员的验收及签名确认3洁净生产区应生产工艺流程及相应洁净用房级别要求布局合理生产流水线。

食品净化车间面积与生产相适应，布局合理，排水畅通车间地面用防滑坚固不透水耐腐蚀的材料修建，且平坦无积水并保持清洁车间出口及与外界相连的排水通风处装有防鼠防蝇防虫设施车间内墙壁天花板和门窗使用无毒浅色防水防霉不脱落易于清洗的材料修建墙角地角顶角应当。

食品厂净化车间要求和标准很高食品洁净车间需要达到十万级空气净化标准食品厂建设洁净车间，可有效减少生产出的产品变质长霉，延长食品保质期，提高生产效益洁净车间也叫无尘车间洁净室无尘室，是指将一定空间范围内之空气中的微粒子有害空气细菌等之污染物排除，并将室内之温度洁净度室内。

一 控制生产人员的规范化操作二 控制外部环境污染要建立相对较有洁净度的操作空间 三 采购源头杜绝有问题产品原料四 食品净化车间面积应与生产相适应， 布局合理， 排水畅通五 车间地面用防滑 坚固 不透水 耐腐蚀的材料修建， 且平坦无积水 并保持清洁六 车间出口。

食品车间墙面材料，有很多种，看你想用什么样的材料来设计一般采用无尘洁净板。

食品厂车间净化的管理需要符合以下要求1进入食品厂车间净化的人员，有必要按请求进行更鞋更衣洗手消毒后，方可进入净化车间内关于净化车间内人员数量应严厉操控其工作人员包含修理辅助人员应定时进行清洗和微生物基础知识洁净工作等方面的训练及考核对经同意进入净化车间的暂时外来人员应。