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烟台大学师资力量截至2019年3月,学校有专任教师近1562人,其中具有高级以上专业技术职务人员758人,具有博士学位者811人,占专任教师的525%现有中国工程院院士1 人,“首届全国百名教学名师”1人,“新世纪百千万人才工程”国家级人选1人,全国文化名家暨“四个一批”人才工程1人,享受国务院政府。
天然药物技术转移中心国家制革技术研究推广中心,3个省级实验教学示范中心, 5个省级工程技术研究中心山东省果蔬采后工程技术研究中心山东省空气净化工程技术研究中心山东省天然药物工程技术研究中心山东省功能食品工程技术研究中心山东省干细胞工程技术研究中心,1个省级研究院山东省知识产权研究院,1个省级。
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